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[供应]潮州猪杂粿条汤培训，牛肉粿条汤的做法视频，手工粿条怎么做
- 产品产地：广东
- 产品品牌：味之华
- 包装规格：实际操作
- 产品数量：100
- 计量单位：个
- 产品单价：2800
- 更新日期：2019-12-15 14:12:58
- 有效期至：2029-12-12
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潮州猪杂粿条汤培训，牛肉粿条汤的做法视频，手工粿条怎么做
详细信息
骨头汤粿条的做法培训，学习正宗潮州粿条的制作，哪里有教牛肉粿条，湿炒牛河的技术培训
粿条。称谓不同，有叫“粉”的，有叫“河粉”的，还有的叫“米粉”，是一种小吃，用米浆蒸熟晾冷之后，切成筷条大小的半成品备用。这米浆也有讲究，由生浆和熟浆勾兑，是有比例的。粿条可炒食，亦可以烫煮，因为方便，无论在城市、乡村，颇受人们的喜爱。在潮汕，粿汁，粿条汤和面汤基本都是同一家店里都能点到的。这几种除了主要原料的差别之外，其他的配料诸如高汤，瘦肉，各类猪杂和青菜基本都是一样的。
粿条汤有传统的煮法，就是一碗一碗的泡，将粿条放在煮开了的沸水中烫片刻，用多孔的“饭篱”(一种厨具）将它捞起，在碗里倒上骨汤及配料：油粿、鱼露、肉茸、味精及冬菜、莞荽、葱等等，加上肉片、肉丸、或猪杂、蚝仔、鲜虾肉等，就成为很爽口的粿条汤了。
这种粿条既熟而又不烂，略带点韧性，汤水又鲜美，很是爽口。因方便适口，价钱便宜，老少都喜欢吃，偶尔做一餐主食也非常不错。
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