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[供应]顺德火焰醉鹅秘制配方，哪里学做正宗醉鹅，火焰醉鹅醉鱼的做法

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顺德火焰醉鹅秘制配方，哪里学做正宗醉鹅，火焰醉鹅醉鱼的做法详细信息

醉鹅又叫白切南叉鹅，是海南白沙的一道特产美食，取材于本地特产的南叉鹅，南叉鹅是白沙牙叉营盘一带的特产，体型优美，就像美丽的天鹅，个大体肥，营养丰富，深受市场欢迎，配以秘制的中药材蒸制而成，味道鲜美爽滑，而又强身健体，是白沙之旅不可错过的美味!

火焰鹅从火焰鱼延生而来，做法看似简单，但对厨艺要求颇高。同时，由于其做菜过程都在食客眼皮底下完成，火焰燃烧的状态，更像是一种表演。食客在食鹅之前，等待20多分钟，厨师就在桌旁边，时刻关注锅中的变化，加火、翻炒、各种调料的加入，不紧不慢，仿佛魔术师一般。

火焰醉鹅培训内容：

1、制作火焰醉鹅所需的原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、鹅的选择、处理、切制、保存等；

3、学习火焰醉鹅的核心调料制作、存放要求等；

4、醉鹅下锅的方法、炒制手法及注意事项；

5、掌握制作火焰醉鹅火候及问题出现的紧急处理方法；

6、制作火焰醉鹅时火焰的控制及安全知识讲解；

7、讲解开店所需器具、价格、保养、存放等注意事项。；

8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

深圳创富餐饮正宗醉鹅培训合作方式：

1.醉鹅火锅现场培训学习，学费2800元，包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。培训时间随到随学，2-3天左右，学会为止。

2.味之华醉鹅火锅加盟店费用9600元含选址指导，装修方案指导、整套醉鹅火锅技术培训、材料费、资料费，宣传促销方案指导，终身免费技术升级，赠送工具一套、服装4套，广告纸2张，授权牌1份，开业师傅上门指导服务。

顺德火焰醉鹅秘制配方，哪里学做正宗醉鹅，火焰醉鹅醉鱼的做法，我校的教学原则：采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自一对一指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归！