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磷酸氢钙

英文/拉丁名称:Calcium Hydrogen Phosphate   
概述:Linsuanqinggai英文名：Calcium Hydrogen Phosphate－1072 CaHPO4.2H2O 172.09本品含CaHPO4.2H2O应为98.0%～105.0%。   
性状:本品为白色粉末；无臭，无味。微溶于水，不溶于乙醇；在稀盐酸或稀硝酸、醋酸中易溶。   
贮藏与效期:密封保存。   
用途:食品工业做疏松剂。面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品的膨松剂，复配型面包改质剂，油炸食品改良剂．亦用于饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋粉，作营养增补剂或品质改良剂。