湖北金铭州工贸有限公司

魔芋胶

规格:98% 
包装规格：20kg/25kg
外观： 呈白色粉状。粒度大于120目，无气味、溶解速度快、粘度高、胶体透明度高。 
质量指标：NY/T494---2002 黏度： >10000mpa.s~40000mpa.s 水分： ≦ 10% 透明度： ≧ 65% 平均分子质量：20 0000～200 0000 
产品特性： 
1.易溶于水，形成粘性胶液。 
2.可与矸类K一型卡拉胶形成凝聚。 
3.可与玉米、小麦淀粉共溶，对它的凝胶强度有所提高。 
4.凝胶热稳定性好。 
5.可与K-型卡拉胶相互作用形成一种具有弹性的热可逆凝胶。 
6.可与槐豆胶配，所提高K-型卡拉胶的凝聚强度和弹性。 
7.耐酸性能好。 
魔芋胶与卡拉胶复配使用，复配比例为5.5：4.5能达到最佳的胶凝效果使用功能： 
1.用于肉制品，增加体积、替代脂肪。 
2.用于布丁、果冻增稠改善口感提高凝聚强度及产品质地结构。 
3.用于糊状产品，提高持水力。 
4.用于乳制品，提高悬浮力和粘度，改进胶凝聚效果。 
5.用于糖果类，提高精度并改善产品质地结构。 
6.用于纤维饮料，提高纤维成份并改善口感。 
7.用于可食性薄膜、医药类制作减肥药品。 
8.用于工业钻探井口凝固胶体配料、提高粘度。