郑州阳光食品配料有限公司

产品说明： 脱氢醋酸钠，也叫脱氢乙酸钠 英文名：Sodium Dehydroacetate 性状：无色或微黄色液体 分子式：C8H7NaO4.H2O 使用特点： 1. 液体脱氢醋酸钠是广谱防腐剂，对以下对象具有很强的抑制作用：假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、霉菌、乳干菌属、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴阳性杆菌、酵母菌、肉毒杆菌等。 2、 应用范围：饮料、酱油、低度发酵醋、调味品、面食、糕点、蛋糕、牛奶，冰淇淋；香肠、火腿肠、鱼肉肠、腊肠、牛肉等肉制品；腌制菜、酱菜、啤酒、果酒、植物油、大酱、豆制品、水果罐头、各种瓜果蔬菜、馅料、奶制品等。 3、 本品的抑菌作用受食品酸碱度、加热的影响小。在碱性食品中仍有防腐效果。即使在PH为3.5的条件下，本品对细菌的抑制作用仍比苯甲酸钠大8倍。温度适应范围-35℃——210℃在180℃加热30分钟不影响其抗菌防腐效力，可用于熟食品和焙烤食品。 4、 本品在水溶液中，逐渐降解为醋酸，无残留，对人体无毒无害。在使用中不影响食品口感和味道，因而具有保鲜作用。 5、长期接触皮肤无刺激性，在食品加工中使用安全。对外部防腐条件无特殊要求，常温、常压状态下均可使用，对生产工艺无特殊要求。 ★注：液体脱氢醋酸钠、双乙酸钠不能与粉状和固体添加剂混合使用