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    改善菜粕是一种需要合理利用的蛋白饲料，它是以菜籽为原料经过预压浸提、烘干而成，成碎片或颗粒状，粗蛋白质在35%左右，呈淡黄色或浅褐色，外观越红蛋白质含量越低。它含有丰富的赖氨酸、常量和微量元素，其中钙、硒、铁、镁、锰、锌的含量比豆粕高，磷含量是豆粕的2倍，同时它还含有丰富的含硫氨基酸，这正是豆粕所缺少的，所以它和豆粕合用时可以起平衡和互补作用。但是菜粕的品质也受到加工过程的影响，过热处理时氨基酸特别是赖氨酸的含量和有效性受到严重的损害，而加热不足时则不能使菜籽中的黑芥子酶失活，加重饲喂时硫苷对动物的毒性。1 在断奶仔猪(6~20千克)饲料中的应用对于断奶仔猪，必须限制饲料中菜粕的用量，随着饲料中菜粕用量的增加仔猪的增重有下降的趋势。这主要是饲料中纤维水平的增高和菜粕中含有单宁、芥子碱和硫葡萄糖苷，以及它对饲料适口性的负面影响，添加香味剂后，仔猪采食量有所增加，同时生产性能也有所