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【产品名称】抗坏血酸钙
【英文名称】Calcium Ascorbate 
【产品分子式】C12H14CaO12.2H2O 
【产品分子量】426.35
【产品性状】
抗坏血酸钙为白色或微黄色结晶粉末，无臭、无味、耐酸、耐碱、耐高温、不易氧化、不受铁等金属离子影响，易储存。
【产品作用】抗坏血酸钙抗氧化剂，肉类护色剂，抗坏血酸营养增补剂，防腐剂，食用香精.
【使用范围】
抗坏血酸钙维生素类药，具有补充Vc 及补钙的双重功能，适用pH要求中性或不含钠的食品或药品中
【产品制法】
抗坏血酸钙由抗坏血酸与碱性钙盐中和而制得。鉴别方法 取少量本品溶于水，加2滴甲基红指示剂，用氨水中和，然后加稀盐酸至酸性，加入草酸铵溶液生成草酸钙沉淀。此沉淀不溶于乙酸而溶于盐酸。
【产品包装】抗坏血酸钙25KG纸板桶
【产品储存】抗坏血酸钙遮光、密封、干燥处保存。
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