武汉冷库保鲜影响储存的因素及方法
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发货地湖北省 武汉市
更新时间2014/4/28 14:19:11
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规格参数
品牌硕达
幸好
产品介绍
温度是影响呼吸作用最重要的外在因素。在一定范围内，呼吸作用随温度的升高而增强。多数果蔬的温度系数在低温范围内要比高温范围内大。这一特性表明，果蔬在低温贮藏时应严格控制好适宜稳定的温度，因为这时环境的温度仅为0.5~1℃的变化也会使果蔬的呼吸作用有明显的增强。
降低贮藏温度可以减弱呼吸强度，减少物质消耗，延长贮藏时间。因此，贮藏果蔬的普遍措施，就是尽可能维持较低的温度，将果实的呼吸作用降到最低限度。但也并非贮藏温度越低越好。当贮藏温度低于适宜温度时．轻者出现冷害，重者出现冻害。 —些原产于热带、亚热带的产品对冷敏感，在一定低温下会发生代谢失调，失去耐藏性和抗病性，反而不利于贮藏。
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武汉市中海冷暖设备工程有限公司
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武汉冷库保鲜影响储存的因素及方法