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用途：增稠剂，稳定剂

CAS:9002-18-0 

国标GB 1975-80

产品名称：琼脂粉

英文名称：Agar  powder

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产品概述：

琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶，  在我国及日本已有三百多年的历史.因其有特殊的凝胶性质，已被广泛使用于食品、医药、化工、纺织、国防、生物科研等领域，被国际上称为"新奇的东亚产品"。 

产品性状：

琼脂粉形状：白色至微黄色粉末。无臭或稍具特殊臭味，口感粘滑。不溶于冷水和有机溶液，溶于沸水。

产品用途：

琼脂粉增稠剂；稳定剂；乳化剂；胶凝剂。常用于糖果、羊羹、西点、馅饼、冰淇淋、酸奶、清凉饮料、乳制品等。

产品用量：

琼脂粉在各类食品，GMP。干酪8；糖果蜜饯和糖霜2.0%，软糖1.2%；其它食品0.25%。在食品工业中具有增量剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂的极好功效，可用于生产：水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、精品、乳品蛋糕。

质量指标：

琼脂粉干燥失重 ≤15％

烧灼残渣（灰分） ≤5  ％

水不溶物 ≤1％

砷（A  S） ≤0.0001％

重金属（以Pb计） ≤0.004%

吸水力 75毫升（最高数）

凝胶强度 > 900g/cm2

产品规格：琼脂粉规格：内衬牛皮纸袋或纸板桶，25kg/袋，25kg/桶

产品保质期：琼脂粉保质期2年

产品贮藏：琼脂粉贮藏：密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十二个月。

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