供应在使用刀切馒头机过程中注意哪些事项

六.操作注意事项


1.生产时整机必须保持良好接地.


2.避免机器反方向运转.


3.机器在运转时，一定要注意不可把手伸入压面辊间或伸入切刀底下.切刀要定时检查调整(一般一周一次)，以免切刀过低切坏输送带.


4.机器开动后，如有异音，应立即停机，进行检查，在故障完全排除后，方可运转.


七.常见机械故障及排除方法


1.压面辊压后的面皮绕到压面辊上


刮板刃口残留有干面，使刮板与压面辊之间有缝隙，应清除刮板刃口上粘的面片，然后重新调整使刮板与压面辊贴紧.


输送带跑偏
如果输送带往右边跑偏，可逆时针调整右边的调节螺杆，同时顺时针调整左边的调节螺杆，反之用相反方法调整.要慢慢调整，不可一次次调整过多，切记输送带不要拉的太紧，否则会降低其使用寿命.


馒头空心
1).面的软硬度应适中，面过硬不易卷实，应适当将面和的软一些.


2).卷面辊的转速不宜过快，过快也易造成卷不实，应适当降低卷面辊的转速.


3).靠近卷面辊卷起的一侧面带要和输送带之间有一定的粘合力，如果贴的不实，则也卷不好.这时可调整压边辊的高度，对面带有一定的压力，使其变形，紧附在输送带上.


4)卷面辊底部与输送带间的间隙与面带的厚度应适配，一般来说，该间隙是面带厚度的三分之一左右.


5)卷面辊的轴心线与支撑架之间的角度大小的选取.角度太小也不易卷实，一般角度取63度左右为宜.


6)面皮不宜太厚，一般面皮厚度不超过6mm为宜.


4.馒头底部面边不在中间


如果偏向右边，则可松开卷面横梁上螺母，将卷面轴平行向右移动，反之则向反方向调整.


5馒头外形呈菱形状


面卷进入切刀切制前，面卷的中心线和切刀平面不垂直.首先调整切刀，然后调整面柱两侧的导向轮，使面卷走向与切刀垂直.


6.切不断，馒头间有连面现象


调整切刀轴上部两个关节轴承中间连杆的长度，记住，不可一次调整太多，否则有可能切坏输送带.


7.馒头重量误差大


1)经压面辊送至输送带上的面带有缺边现象，在送入压面辊时面带要充满整个压面辊，保证经压面辊出来的面带宽度一致，不缺边.


2)馒头切制后，发现在长度方向上有明显的差别，要检查输送带在运行时否有打滑现象，输送带过松也易引起打滑，要注意保护输送带有一定的张紧度.


3)卷面滚尾部的压轮要对面柱要有一定的压力.


4)面柱底部刷油是否均匀.


5)切刀切得太重，造成面柱跳动.


6)接近开关或离合控制器有问题.
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