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泸州老窖三十六家作坊中，每一个作坊都有着神奇的故事和美丽的传说。一品坊是泸州老窖三十六家老作坊中的一等作坊：早在宋孝宗乾道年间，有一舒姓人家退官隐居于泸州市，舒家老爷生平好酒，每餐必饮，遂在此开窖酿酒，取泸州凤凰山下井水以蒸馏法酿酒，每次出酒，必邀请好酒之人相聚于此，品酒论诗，每每相聚完毕，舒老就会就酒之不足记载下来，并加以改善，但无论怎么样都没有办法驱除酒里的涩味，于是舒老整天愁眉不展，终于思虑过多抱憾而去，舒老死后，其子继续经营窖池，并深研酒品，经千百次的调试，终于出酒香沁脾胃、醇酣肌肤、薰薰然妙不可言。从此，被朝廷钦点为朝廷贡酒，其优良的品质，显赫的权贵地位的象征，取其“一品坊”。弹指一挥间，曾名动一时的“一品坊”距今已有好几个世纪了，如今在泸州老窖的酿酒技艺获得“国家非物质文化遗产”称号之际隆重推出的品牌，它是泸州老窖的另一种诠释。
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